秋季补血甜点紫薯麻团

2020年03月16日 来源:

白芝麻与紫薯都有补血明目的作用,在秋季是温补的最佳时期,可以适合吃些,今天小编推荐一款补血甜点-----紫薯麻团,外表焦脆,里面软糯可口,香甜的麻团非常受家人的喜爱。

【紫薯麻团】

【主料】

糯米粉255克

【辅料】

油适量、白芝麻适量、玉米油10ml、泡打粉3ml、紫薯馅适量、水200ml、白糖50克

【做法】

1.紫薯提前蒸熟去皮,捣成紫薯泥备用(我买的紫薯特别香甜,如果觉得甜味不够,可以加适量的糖和炼乳)。

2.白糖放入温水中,搅拌至糖全部融化,糖水放凉倒入糯米粉,泡打粉,玉米油。

3.搅拌均匀,揉成光滑的面团(面团光滑且柔软,水的量酌情增减)

秋季补血甜点紫薯麻团

4.把揉好的面团平均分成10份。

5.取一份面团按扁后包入紫薯馅(馅料不要包的过多)。

6.像包汤圆一样把馅料包起来,搓成圆球。

7.把包好的面团放在芝麻盘中滚一圈,使表面沾满芝麻,用手轻轻拍紧。

8.锅里多倒些油,烧至5成热(手放在油上能感觉到些热气)放入麻团。

秋季补血甜点紫薯麻团

9.小火慢炸,用筷子轻轻不断拨动,使麻团均匀受热(否则不圆,颜色不匀)大概10分钟左右,熟麻团表面金黄,体积变大并漂浮起来。

10.炸好的麻团捞出控油,放在吸油纸纸上即可。

秋季补血甜点紫薯麻团

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