过节健脾面食小吃熊猫豆沙包

2020年03月24日 来源:

面点是北方过节必备的,包子有多种,可以做成甜甜的豆沙包,健脾、清热的作用,做个可爱造型,提高儿童食欲,好吃又好玩哟。

【过节健脾面食小吃熊猫豆沙包】

主料:面粉250g、清水125g、豆沙100g 、

辅料:酵母3g、可可粉3g、白砂糖20g、

步骤:

1.面粉里加入糖搅拌均匀

2.温水溶解酵母,分多次倒入酵母水

3.揉成光滑面团

4.揪下一个40克的面团,揉入1小勺的可可粉

过节健脾面食小吃熊猫豆沙包

5.白面团平均分成45克每个,略松弛一下

6.擀成圆形,包入15克豆沙

7.捏紧收口,口朝下摆放在玉米皮上

8.取20克的可可面团搓长条,平均切成16份,分别揉圆,稍抹点水,粘在豆沙包一端做耳朵

过节健脾面食小吃熊猫豆沙包

9.剩下的20克可可面团擀薄,用裱花嘴或其他的模子压出16个圆

10.用擀面棍擀一下,即成椭圆形,再压出更小一个圆

11.椭圆面皮稍抹点水,粘在豆沙包上做眼睛,更小的圆面皮做鼻子

12.豆沙包放笼屉里,温暖处发酵半小时,然后放入冷水锅,上汽后蒸10分钟即可

过节健脾面食小吃熊猫豆沙包

小贴士

1、酵母水要一点点倒入面粉中,揉成面团,发酵的原则是冬天水稍微多些,夏天酌量少些

2、揉可可面团时,面团变干可以在手上沾些水,比较好揉

过节健脾面食小吃熊猫豆沙包

豆沙的食用效果

健脾止泻 补中气 益肾精 健脾化湿 利水消肿 清热解毒

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