吃家常炖豆腐补蛋白质

2020年03月24日 来源:

【导读】豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。它是素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”,做法多样,价格便宜,今天教大家做一道营养美味的家常炖豆腐,让你吃家常炖豆腐补蛋白质,下面就一起看看吃家常炖豆腐补蛋白质吧。

吃家常炖豆腐补蛋白质

家常炖豆腐

食材:

豆腐500克,猪肉馅50克,葱姜蒜少许,料酒、油、胡椒粉、食盐、黄酱、香油、生抽、五香粉、水淀粉、老抽、蚝油、白砂糖适量

做法:

1、将豆腐洗净后放在冰箱里冻一夜,新鲜的也可以,取出后切成小方块,将水控干备用,姜葱蒜皆洗净切末备用;

2、平底锅中下入少许食用油,小火将豆腐煎炸至两面金黄后捞出,将炸好的豆腐对切两半,以便断口入味;

3、肉馅,加料酒,胡椒粉,黄酱,香油,姜末,少许盐搅拌腌制一会儿,锅中少许底油,下入肉馅煸炒,完全煸香后下葱姜蒜末翻炒,加水;

4、水开后,下豆腐,加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油(没有可以不加),白糖少许,大火烧开小火慢炖,最后加鸡精、水淀粉勾芡后淋少许熟油提色后即可盛出食用。

豆腐适合全民食用,部分人需谨慎

吃家常炖豆腐补蛋白质

豆腐是豆制品的一种,是中国传统食物的一种。中医认为,豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,是素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”,对于素食主义者来说,豆腐能够提供不逊于肉类的优质蛋白质,同时在制作过程中豆腐会增加大量钙质,几千年来为维持穷苦老百姓的营养健康有卓越贡献。

现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及冠心病患者的药膳佳肴,也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,因此痛风患者应当严格限制豆腐的摄入量。此外,人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能衰退。

将豆腐放在盐水中煮开更有益于保存

豆腐放的时间长了之后很容易变粘,影响口感,只要把豆腐放在盐水中煮开,放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,则至少可以存放一个星期不变质。

鲜豆腐可以冷藏保存,真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好,可将之放入水中,然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话,可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性,颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻,从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。

谁应该阅读《吃家常炖豆腐补蛋白质》?答案是:几乎所有人都应该阅读。《吃家常炖豆腐补蛋白质》是当代的热点话题,131知心提供了许多实用的养生指南,通过阅读《吃家常炖豆腐补蛋白质》不仅能够了解健康的秘密,进而掌握自己的命运,拥有健康美丽的人生。

吃家常炖豆腐补蛋白质相关内容资料:

鲜香开胃食谱砂锅酿豆腐

补钙食谱虾仁豆腐羹

冬季补钙食谱肉松烧豆腐

菠菜豆腐汤有潜在的危害

豆腐的几种营养搭配方法

吃豆腐太多容易引发5种疾病

相关文章
  • 舌苔发黄
    舌苔发黄

    舌苔发黄是什么原因 1、肝炎导致:由乙肝等肝炎疾病导致肝脏受损,肝脏的各类代谢受到了影响,血液循环也不通畅,造成了肝脏的解毒功能减弱,此时就会出现舌苔发黄。需要引起高度重视,建议及时对...

  • 宝宝秋季腹泻怎么办 宝宝秋季养生食谱推荐
    宝宝秋季腹泻怎么办 宝宝秋季养生食谱推荐

    秋季天气多变,宝宝很容易因为天气的变化适应不了而患各种的疾病。患病的宝宝身体都处于虚弱的状态。特别是秋季腹泻,宝宝应该如何注意饮食治疗秋季腹泻呢?(一)宝宝秋季腹泻食谱1、小米红糖粥食谱原料:小米30克,红糖3克,清水适量。制作方法:(1)先将小米...

  • 夏天宝宝吃什么去火 9种夏季去火食物帮助宝宝去火
    夏天宝宝吃什么去火 9种夏季去火食物帮助宝宝去火

    夏季天气太炎热了,常常会使人上火疲惫,精神状态不好,对食物更是没什么兴趣,而宝宝的抵抗力差,更是容易上火,夏天宝宝吃什么去火呢?小编告诉你几种宝宝离不开的去火食物。9种夏季去火食物西瓜西瓜性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能...

  • 三款秋季滋润去燥茶饮推荐
    三款秋季滋润去燥茶饮推荐

    不要以为炎热的夏季才需要多喝茶利尿,其实干燥的秋季多喝茶也有利于身体补水和起到养生的功效。小编推荐三款秋季养生茶饮,适合不同体质的你喔。西洋参麦冬饮材料:西洋参5克,北沙参10克,玉竹10克,麦冬10克,放入杯中,加沸水冲泡,滤汁,加蜂蜜适量代...

  • 秋天吃乌鸡好不好
    秋天吃乌鸡好不好

    秋天吃乌鸡好不好 秋季适当吃些乌鸡来滋补身体是非常好的,秋季最适宜温补,因为秋季气候干燥,需要多吃点滋补养阴的食物,而乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,因此秋季...

  • 春季该如何养生?春季养生重在清火
    春季该如何养生?春季养生重在清火

    春季天气潮湿,特别在冬春交替之际,天气多变,人体的湿毒邪气旺盛。人们在春季应该如何养生,才能预防口感舌燥、口角生疮等疾病呢?早春养生,清火很重要中医上讲,春季是人体阳气生发的季节。所谓阳气生发,就是循环代谢水平的提高。当人体循环代谢水平...