秋季滋补食谱什锦如意卷

2020年02月20日 来源:

五花肉一般用来炒菜或者炖肉,这样吃起来有点油腻,今天小编准备做道什锦如意卷,把五花肉切成薄片,卷起蔬菜,蘸着调料,保准让你吃的过瘾。

【什锦如意卷】

【主料】

五花肉500克

【辅料】

胡萝卜丝20克、莴笋丝20克、姜丝适量、生抽适量、植物油适量、白砂糖适量、黑胡椒粉适量

【做法】

1.锅中加冷水,放入洗净的五花肉,大火烧开后,撇去表面浮沫,盖上锅盖,转小火,继续煮30分钟左右;

2.煮熟的肉捞出,浸入冷水中;

3.待肉充分凉透后,取出沥干水分,切成薄片;

秋季滋补食谱什锦如意卷

4.取一片肉,中央放上少许胡萝卜丝、莴笋丝和姜丝;

5.将肉片卷起,插上牙签定形,片刻之后将牙签去除;

6.将调料中的材料混合成为料汁,吃时蘸料汁即可。

秋季滋补食谱什锦如意卷

小贴士

1. 判断肉是否煮熟,可用筷子扎一下,如果能扎进肉中,代表肉已煮熟;

2. 煮熟的肉浸入冷水,温度可以很快降低,易于切薄片;

3. 蔬菜种类可自行选择,切丝后浸入冷水中,以免失去爽脆口感。

五花肉的营养价值

秋季滋补食谱什锦如意卷

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

五花肉的食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

总结:今天这道如意卷,是用五花肉做成的,含有大量的脂肪,并不适合肥胖人群食用。

相关文章
  • 预防宝宝感冒的春季食谱
    预防宝宝感冒的春季食谱

    春季是个病菌滋生的季节,免疫力低下的宝宝容易患感冒。通过饮食有利于增强身体抵抗力,有效预防宝宝患感冒喔。看看小编推荐的预防感冒小食谱吧。玉米牛肉羹用料:牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。做法:1、鸡蛋打匀;芫荽洗净...

  • 秋天喝什么汤好?三款秋季滋补汤饮推荐
    秋天喝什么汤好?三款秋季滋补汤饮推荐

    炎热的夏季让很多朋友都没有胃口,秋季到了,可以通过饮食补充夏季流失的能量和营养。小编推荐几款秋季滋补汤饮,有利于补充身体缺失的营养喔。清炖乌鸡汤原料:?乌鸡1只、葱2棵、生姜1小块、料酒、盐。方法/步骤1、乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。2、把乌鸡...

  • 春季养生吃什么 春季养生食谱推荐
    春季养生吃什么 春季养生食谱推荐

    春季养生吃什么好呢?春季肯定应该吃一下新鲜的蔬菜,譬如水红萝卜、生菜等,但是春季饮食药膳应该以“升补”为主,那么春季养生吃什么呢,介绍四款春季养生美食。首乌猪肝片主要配料︰首乌液20毫升、鲜猪肝250克、水发木耳25克、青菜叶少许、绍酒、醋...

  • 秋天吃什么蔬菜好?秋季进补蔬菜推荐
    秋天吃什么蔬菜好?秋季进补蔬菜推荐

    秋天的天气逐渐变凉,人们不仅是衣着有所变化,饮食也要随季节的变化调整。有些朋友喜欢吃素食,那么秋天应该吃什么食物进补呢?小编推荐几款秋季进补蔬菜吧。随着天气的渐渐转凉,大多数人都喜食肉类食物以增加营养,滋补身体,维持身体内部的平衡,以抵...